Публікації по темі ГОРІХІВНИЦТВА в Україні:

Ореховодство движется к северу

Фото ВИЩЕ: Компенсація після закладання саду


Нижче: селекціонер О.Гелеватий про
ІНТЕНСИВНІ плантації швидкоплідного горіха.  Відмінності від ВИСОКОРОСЛИХ сортів:

>>>Зв'язок з селекціонером<<<

Фото Галерея 2018 (латеральный сорт ореха)

ФОТО ЛАТЕРАЛЬНЫХ ОРЕХОВ
скороплодных низкорослых
селекции Л.Шугина
(север Украины - зона рискованного ореховодства)

Автор блогу біля 4-РІЧКИ.               ВИСОТА ДЕРЕВЦЯ = 2,3 м

>>>Латеральність - наглядно, що таке Бокове плодоношення<<<

ВІДЕО: Урожайні горіхи з високим виходом ядра

ВІДЕО: Горіхи, які відзначилися гронами та високою врожайністю 

>>>Описание, характеристики, фото плодов орехов Л.Шугина <<<

Вирощування горіхів швидкоплідних низькорослих

Які горіхи - високо- чи низькорослі - краще садити? Відповідь залежить від ділянки, ваших цілей та ресурсів, які ви готові вкласти в насадження

ПЕРЕВАГИ горіхів волоських:

1. Горіх НЕ любить внесення хімічних ЗЗР. Зекономите на дорогих ЗЗР.
2. Якщо вирощувати його з плоду БЕЗ пересаджування - виросте більш посухостійким, потребуватиме меншої кількості поливів.
3. Є швидкоплідні форми, які забезпечать стабільним урожаєм (понад 200 плодів) уже з 5-го року - але перші 2-3 роки Ви повинні обривати плоди, щоб швидше виріс саджанець.
4. Плоди горіха довго зберігаються, після того, як були зняті з дерев та просушені.
5. Може добре рости і плодоносити на ґрунтах, які малопридатні до посівів зернових/технічних/овочевих культур. На виснажених ґрунтах ростиме, якщо попередньо за 1-2 роки висівати гірчицю та інші сидерати - і приорювати в землю.

Трудозатрати при вирощуванні горіха:

1. Якщо Ви купуєте саджанці, то зобов'язані поливати їх по 7-10 л кожні 5-10 днів. Це забезпечить успішне приживлення. А щоб вони ще й прирости дали поточного сезону - їх треба притіняти, підкормки давати.
Дорослі горіхи звичайно не так вимогливі до поливу, але ж без нього - неможливо! Попереду - посушливі весни/літо.

2. При закладанні саду із горіхів перевірте ґрунт та положення ділянки.
Чи НЕ затримуватимуться холодні маси повітря весною? Не садіть в улоговині, на дні яру, у вузьких долинах річок та інших поглиблених територіях!
Чи НЕ затопить дану ділянку з садом неждана повінь? Чи НЕ близько ґрунтові води? Якщо ближче 1,5-2 м - НЕ ризикуйте.
Горіх волоський не переносить солонцюватих ґрунтів.

Висаджувати горіх можна на рівнинних ділянках та верхній частині схилів будь-якої експозиції, крім південної та південно-західної (бо в таких умовах дерева горіха раніше виходять із стану зимового покою). В останніх буде вища різниця денних-нічних температур весною та восени, і зимостійкість горіха там знизиться.

3. Чи відомо Вам, що без регулярної обрізки горіх, який висаджений 5х6 м, скоротить урожаї після 25 років? Ваш сад треба буде обрізати в залежності від сортоформи горіхів кожні 2-3 роки - особливо, якщо бокоплідні горіхи висаджені 5х5 м чи густіше! Це:
а) формувальна обрізка (в молодому віці). Садівник формує скелет і кілька ярусів. Дерево повинно максимально освітлюватися з усіх боків.
b) контрольна (літня). Проводиться укорочення приросту цього року, щоб дерево зміцніло після посадки; так стимулюють до кращого розвитку його кореневу систему.
c) розріджуюча - кожні наступні 3 роки.
d) санітарна: видаляються сухі/поламані пагони.
Після 15-20 років плодоношення проводять і
e) омолоджувальна. Обрізка дорослих/старих дерев.           Вкорочують гілки для стимуляції нових пагонів, щоб потім зробити заміщення і оновлення дерева.
У горіховому саду, якому до 10 років, Ви проведете від 4 до 7 обрізань: формуючи кожне дерево, видаляючи криві, зайві, затінені гілки, укорочуючи довгі пагони. А іноді - і всохлі або примерзлі гілки.
  Без обрізання дерева можуть бути загущені, тому погіршає запилення весною.

4. Не забудьте: народ у нас НЕ поважає трударів. Треба охороняти сад!

Скільки горіхів можна посадити на 1 га?
Швидкоплідних низькорослих селекції Л.Шугіна - від 200 до 240 шт на 1 га (за схемами відповідно 7х7 м та 7х6). Високорослих же не більше 66-70 шт/га (при садінні 12х12 м).
>>>Плоди з дерев селекціонера Ви можете   замовити тут, дзвоніть!<<<

Майте на увазі: якість плодів на 50-60% залежить від агротехніки! Тобто, якщо сад має достатньо вологи, поживних речовин, не відчуває дефіциту кальцію та інших елементів, дерева не загусто посаджені, крони дерев проріджені, а після врожаю ви миєте плоди - то і горішки будуть СВІТЛІ!
Висока АгроТЕХНІКА - ось що дозволяє закордонним виробникам горіха волоського бути в тренді та диктувати світові ціни на ядро.

Плануйте подальшу переробку урожаю. Зарубіжний досвід показує, що великі плантації горіха інтенсивного типу закладали частіше без ущільнювачів (монокультурою), але такі сади щеплених горіхів вимагають великих вкладень у полив та ЗЗР. Популярний органічний спосіб вирощування, а органічні горіхи - вартують в Європі у рази дорожче звичайних.

Такі авторитети пермакультури як австрієць Зеп Хольцер та Стефан Собкович (Канада) посадили свої сади НЕ однією культурою, а змішаними рядами: фруктових, ягідників, горіхів. Так вони досягли стійкого біорізноманіття, коли шкідники та хвороби практично відсутні! І це при значно вищій урожайності з одиниці площі, ніж у монокультурних садах.
Інтенсивні форми горіхів вимагають значних грошових вкладень на догляд! Але якщо ви посадите швидкоплідні бокоплідні горіхи з СІМЕН - то це дозволить і гроші зекономити, і дерева виростуть швидко: за 5 років до 4 м зі сформованою кроною.

>>> Докладно про схеми насаджень горіха<<<

ПОСУХА стає усе відчутнішою. Зміни клімату в Україні змусять фермерів пристосуватися та шукати страхові рішення. Синоптики попереджають - усе тільки починається.
Це ще одна причина садити ПОСУХОСТІЙКІ ГОРІХИ

Як проростити грецький горіх

Стаття описує: стратифікація горіхів;
посадка горіха з насіння;
як виростити горіх з плоду;
як проростити горіх;
як розмножити горіх насінням?

Восени після дозрівання плодів їх чистять від зеленої оболонки, підсушують в затінку. Якщо плануєте сіяти прямо в грунт, то в другій половині квітня
А) горіхи на 3-4 доби заливаємо водою на 60% товщини плоду (ліпше брати річкову/снігову).  Це робіть при температурі не менше +17 С°. Перемішувати треба 3-5 раз на добу. Вода забарвиться темним кольором, замінимо тричі на добу. Опісля 3-5 таких циклів вимочування носики плодів розтуляються - проростання горіха стартувало. Якщо ви цю процедуру виконаєте в кінці квітня - можна відразу ж сіяти.  Якщо ж раніше - то 

Б) покладіть плоди у несухий пісок. Горіхи проростуть. Обов'язкова умова: сіяти носиком НА БІК, ВИПУКЛЕ РЕБРО - У ВЕРТИКАЛЬНІЙ ПЛОЩИНІ. 

В) Ящик з пророщеним горіхом в волог. піску виношу в льох та зберігаю до сівби у травні-квітні (в льосі температура не вище +2 ° С, за такої температури плоди призупинять ріст). Якщо ж у погребі/льосі температура понад +7° С - плоди будуть повільно рости - у травні вони матимуть до 10 см довжину від кореня до вершка; при висаджуванні таких горіхів їх корінці можуть обламуватися - а це часто призводить до затримки в рості!

Г) На початку травня висаджую пророслі горіхи в борозни глибиною 7-10 см (відстань між горіхами залежить від цілей пророщування). При сівбі без замочування - термін проростання і появи сходів затримається 20-50 днів. Якщо Ви плануєте висіяти їх для подальшого відбирання кращих сіянців - то садіть з розрахунку так, щоб їм і у 3-річному віці було не тісно (не ближче 0,8 м). Якщо ж будете пересаджувати на постійне місце у 2-річному віці - то міжряддя 0,6-0,7 м. 
Це буде шкілка. Грунт нічим не удобрюють! Сходи з`являться протягом 10-20 днів, до осені сіянці виростуть до 25-30 см.

Якщо ж ваша ціль - виростити скороплодні горіхи прискореним способом - то процедуру А) проведіть осінню, як мине 3 тижні після збору врожаю (2 половина жовтня). Потім - виконуємо пункт Б) плюс кладемо кожен окремий проростаючий плід до контейнера з грунтом/піском, ставимо в теплі, т-ра +18-21°С. В цей час (кінчається осінь) досвічуємо наші контейнери до 12 годин/добу - пророщені горіхи "думають", що настала весна.  Їх доглядаємо як кімн. рослини. Вегетація триває до 3 місяців.  Її кінець припаде - приблизно на початок лютого-березня. Тоді в нас уже будуть горіхові сходи з декількома листками. А тепер - проводимо процедуру В). Але тепер в льох ставимо уже справжні сіянці! На 80-90 днів.  З них опадає листя, в темноті вони проходять штучну 1-шу зиму. Це - однорічки пришвидшеним способом. Потім висаджуємо в відкритий грунт після останніх травн. приморозків, притінюємо, поливаємо. На них відростає листя. У нас в реалі лише минула осінь-зима-весна, а для сіянців настало уже їх 2-ге літо. Так на весну наступного року у вас будуть справжні 2-річки. Так ми збільшимо відсоток пророслих сімен горіха+прискоримо на 1 вегетаційний рік вступання горіха в фазу виходу з ювенального періоду (який у звич.горіхів триває до 7-12-го років).

 

Як відібрати перспективні місцеві форми горіхів

Який сорт горіха найкращий? Місцевий, перевірений пізніми заморозками, сніжними зимами, літніми бурями! Через непридатність горіхів із Туреччини/Молдови/США/Франції/Польщі/Італії до нашого клімату (вимерзають) потрібно збирати інформацію про місцеві горіхи, що успішно зимують, не вражаються весною заморозками і хворобами; регулярно дають якісні плоди. Спостерігайте - можливо кращу форму горіха для вашого регіону знайдете саме ВИ!

Критерії відбору цінних горіхів:

1. Перспективний горіх - морозостійкий: після зими не засихають гілки/не пошкоджуються.
2. Бажано, щоб урожай формувався не тільки на верхівкових бруньках пагонів, а й на бічних. Щоб урожай формувався не тільки на периферії крони, але і всередині неї. Краще, якщо такому горіху більше 20 років.
3. Дерево має бути стійким до ураження шкідниками (гусеницями, бородавчатим кліщем, та ін.) та захворювань: марсонії, бурої плямистості (антракноз), кореневої гнилі, бактеріального опіку, бактеріозу, раку коренів і чорного раку.
4. Краще, якщо маточний горіх плодоносить регулярно, а не раз у 2 роки. Щоб кількість незаповнених горіхів була якнайменшою.
5. Маточне дерево не повинно скидати зав'язі в період зростання та дозрівання плодів. Повинне відзначатися посухостійкістю.
6. Вчасне дозрівання плодів - щоб горішки встигали поспівати до холодів осінніх. Коричневий (рудуватий) - а не яскраво-зелений - колір однолітніх гілок. Якщо ця умова не виконується - з такого горіха НЕ можна висаджувати саджанці в більш північному регіоні. Урожай горіхів повинен ВИЗРІТИ та падати на землю до моменту скидання листя.
7. Плід повинен бути середнього (10-13 г) або великого (14-18 г) розміру. Також, перевірте, чи добре заповнює ядро внутрішній простір.
8. Процент виходу ядра горіха - відношення маси чистого ядра до маси плоду в шкаралупі - повинен бути не менше 44%, краще 49-55%. Останні цифри - сортові горіхи. Дикі ж форми - "не розлупиш!" - чистяться важко (як правило, дають 1 кг ядра із 3 кг плодів). Плід повинен мати міцну тонку шкаралупу, легко колотися і ядро ​​вільно вийматися з шкаралупи. Перевірте, чи не тріскаються плоди при падінні.
   До речі, селекціонери підмітили закономірність: вихід ядра (%) в горіха середньою вагою 9-13 г зазвичай вищий, ніж в горіха 18-25 грам.
9. Ядро світлого кольору і смачне, краще з високою жирністю; шкірка, яка вкриває ядро - світлого забарвлення, без різкої гіркоти/терпкості. Якщо ж бути дуже точним, то цей останній критерій перевіряють в лабораторії: аналізують плоди з маточного горіха на вміст білку та жирів, в ідеалі ще й фенолів.

Також дізнайтеся у хазяїна, які були врожаї маточного горіха лютої зими 1986/87 рр.; та сезонів 2014 і 2017 рр. Тоді були весняні заморозки і більшість дерев в Україні зостались без врожаю.

Культуры, совместимые с орехами

>>>По исследованиям Пенсильванского Университета (США), культуры, устойчивые к воздействию ореха<<<

Посадка многих растений рядом с грецким или черным орехами (Juglans) не рекомендуется, поскольку все части дерева производят химическое вещество juglone, который токсичен (например, для: помидоры, картофель, баклажаны и перец). Лук репчатый, бобовые, пастернак, чеснок нормально соседствуют с орехом. Какие конкретные растения смогут ужиться около ореха? Посетите ресурс >>>Michigan State University Extension<<<. Там ответ. Я же оттуда кратко перевел основное:
>>>Несовместимые с орехами роду Juglans культуры<<<

2. >>>Совместимые с орехами овощи, зерновые, папоротники<<<
>>>Совместимые с орехами кустарники и лианы<<<
>>>Совместимые с орехами деревья<<<

Aнглоязычные исследования по вопросу совместных посадок "Орех+другие культуры"    >>>Walnut Trees...Effects of Juglone<<<

Схеми горіхових насаджень. Нюанси закладки саду

Схема посадки саду на рівнинній ділянці і на пологому схилі - відрізняються, особливо, якщо ви ще спроектуєте поливну систему власного плану (в борознах,  чи капельне зрошування). Якщо їх ряди простягнуться з півночі на південь - щоб о 13:00 їх крони давали тінь у напрямку МЕНШОГО типорозміру С (див. НИЖЧЕ на другій схемі) - тоді в найспекотніші години доби сонце буде освітлювати міжряддя. Цей варіант підходить, якщо ви садите горіхи з ущільнювачами у міжряддях.

СХЕМА посадки залежить від: наявності міжрядних культур, розміру косарки для скошування міжрядь, обслуговуючої сад техніки. Якщо косарка шириною 2,4 м - то 9 м вона проходитиме за 4 проїзди; якщо ж 3 м - то тричі. Схема 7х6, 7х8 м дозволяє вирощувати у міжряддях ліктрави/ягоди чи сливу, грушу, айву. Якщо міжрядних культур не буде - то для Бокоплідних горіхів оптимально 6х7 м і рідше (при схемі 7х7 м ви розмістите 200 дерев на 1 га). А садили 5х5 м - це густо, хоча при регулярному поливі та формуванні - можливий варіант інтенсивного саду горіхів. Задача проектанта саду так розмістити ряди горіхів, щоб досягти рівномірності у освітленні дерев та якнайкращого опилення весною.

Ущільнюють горіх фруктовими; ягідниками та посівами бобових культур. Є варіант сіяти трави.
Докладніше про культури, які будуть добре почувати себе біля горіха - читайте публікацію >>>Культуры, совместимые с орехами<<<

Якщо у вас є бажання розсадити на ділянці горіхи місцевої низькорослої форми - нижче схема для такого насадження.

Особисто я підтримую такий підхід до закладання саду з горіхів:

1. Не перестаратися: не женіться зависокощільною посадкою - можливі проблеми з запиленням. Вже через 15-20 років треба буде розріджувати насадження (якщо посадили до 20 м2/дерево). Низькорослі ліпше садити за схемами 6х7, 7х8 м - а НЕ 5х4 м!

Бо уже у 30-річному віці такому 6-метровому горіху треба більше 30 м2 площі живлення. Тому розраховуєте на 20 років вперед, а не на якихось 8-10 років!

2. Якщо вирощувати горіх з шипшиною - є можливість використовувати одне обладнання для сушіння і горішків, і ягід.

3. Змішаний сад:

Добре зарекомендувала себе схема: горіх плюс міжрядний фундук/ягідники та однорічні культури (трави). Прибутки від ягід/ліщини суттєво поповнять Ваш гаманець доки горіх ввійде в повне плодоношення.

Короткі поради по закладанню саду:

1. Використовуйте ПЕРЕВАГИ вашої кліматичної зони і грунтів.
   Близько грунтові води? - Добре ростимуть рослини з поверхневою кореневою системою (обліпиха, гумі, лохина, ківі, ліщина) та вологолюби (смородина, батат). На таких грунтах горіхи не садіть!
   Проведіть аналіз грунту; які рослини ростуть на ділянці. Якщо багато щавлю кінського, хвощу, подорожника - грунти кислі.
   Люцерна, підбіл, гірчиця, березка польова, лобода, конюшина лугова, бузина, дерен, суріпиця, мак-дикий (самосійка) - ростуть на лужних грунтах. Дерева, яким підходить лужний грунт: робінія, айва, груша, абрикос, шовковиця.
   Для горіхів малопридатна земля, де ростуть: щавель гороб'ячий, перстач сріблястий, фіалка триколірна, волошка синя, пупавка польова, ромашка аптечна, трехребернік (ромашнік) непахучий. Там мало кальцію. Волоський горіх нестійкий до засолення і солонцюватих грунтів.
   
   
2. Правильно спроектуйте сад!
   Садіть культури і середньорослі (з того боку, звідки на ділянку найчастіше віють північні вітри),   і низькорослі. Чим більше різноманіття біолог. видів буде у вас - тим стійкіші дерева проти шкідників та хвороб. Щоб не застосовувати хімічних засобів захисту - висадіть між рядами/по кутках саду приманюючі птахів калину, іргу, горобину, жимолость, а також шовковицю, просо.
   Враховуйте експозицію ділянки. На схилах треба так висадити ряди дерев, щоб не утворювалося "карманів", де затримається холодне повітря. Передбачте, яким чином дощова вода стікатиме донизу - щоб корені могли ввібрати максимум вологи!
3. Враховуйте грунтові мікроорганізми!
   Добре садити дерева на ділянці, де перед цим росли жито, гірчиця, люпин, гречка, фацелія, вика (особливо, якщо їх використали як зелене добриво – заорали).
   Грунт: по результатам аналізу визначаєте стан грунту: якого елементу бракує (фосфору, калію, азоту), яка присутня мікрофлора. Якщо присутні патогенні мікроорганізми - попередньо висійте гірчицю, вона їх знешкодить.
   Якщо аналізи покажуть нестачу певного елементу - треба буде його вносити в лунку додатково в глибину, але вбік від кореня. З розрахунком, щоб саджанець не відразу дістався до запасу даного мін. елемента (наприклад, калію чи фосфору), а через 9-18 місяців - поступово. Інакше буде опік+довше приживлення, може змінюватися колір листя.
4. Розвивайте органічний спосіб вирощування: попит на еко росте!
   Чому це так важливо? Все більше жителів Землі шукають продукти, вирощені натуральним чином - щоб не хворіти. Бо ж саме органічна їжа - природні ліки!
   Цей бізнес однозначно матиме перспективу. Але зайняти своє місце на ринку потрібно вже зараз! Через 5 років вже може бути пізно.
5. Кооперуйтеся з однодумцями!
   Щоб ваша, вирощена власними руками, продукція була конкурентноздатною на зовнішньому ринку - вам треба буде постачати закордон немалі її обєми - партії. Кооперація допоможе: пройти необхідне навчання, швидко скласти бізнес-план, відвідати агровиставку; знайти грантове фінансування на купівлю садивного матеріалу, обладнання.

       

Плануєте висаджувати ФУНДУК? РЕКОМЕНДАЦІЇ ЗІ СТВОРЕННЯ НАСАДЖЕНЬ ФУНДУКА:

1_сторінка            2 _сторінк         3_сторінка              4_сторінка

                                                           

Державні стандарти:
 >>>Садивний матеріал горіхоплідних культур: ДСТУ 4780:2007<<<

>>>Техн.показники ЯКОСТі садивного матеріалу горіха волоського<<<