субота, 10 березня 2018 р.

Як проростити грецький горіх

Восени після дозрівання плодів їх чистять від зеленої оболонки, підсушують. Якщо плануєте сіяти прямо в грунт, то 
А) в другій половині квітня горіхи на 3-4 доби заливаємо водою на 60% товщини плоду (я беру річкову/снігову). Перемішувати треба 3-5 раз на добу. Вода забарвиться темним кольором, замінимо тричі на добу. Опісля 3-5 таких циклів вимочування носики плодів 
розтуляються. Це - ознака, що вони починають оживати. Якщо ви цю процедуру виконаєте в кінці квітня - можна відразу ж сіяти. Якщо ж раніше - то 
Б) покладіть їх на тиждень у несухий пісок. Це робіть при температурі не менше +17 С°. Горіхи проростуть.
В) Ящик з пророщеним горіхом в волог. піску виношу в льох та зберігаю до сівби (в льосі температура не вище +7 ° С).
Г) На початку травня висаджую горіхи в борозни глибиною 7-10 см (відстань між горіхами залежить від цілей пророщування). Якщо Ви плануєте висіяти їх для подальшого відбирання кращих сіянців - то садіть з розрахунку так, щоб їм і у 3-річному віці було не тісно (не ближче 0,8 м). Якщо ж будете пересаджувати на постійне місце у 2-річному віці - то міжряддя 0,6-0,7 м. 
Це буде шкілка. Грунт нічим не удобрюють! Сходи з`являться протягом 10-20 днів, до осені сіянці виростуть до 25-30 см.
         Якщо ж ваша ціля - виростити скороплодні горіхи прискореним способом - то процедуру А) проведіть осінню, як мине 3 тижні після збору врожаю та підсушування (вересень-жовтень). Потім - виконуємо пункт Б)+ кладемо кожен окремий проростаючий плід до контейнера з грунтом/піском, ставимо в теплі, т-ра +18-21°С. В цей час (кінчається осінь) досвічуємо наші контейнери до 12 годин/добу- горіхи проростають, і "думають", що настала весна.  Їх удобрюємо+поливаємо як кімн. рослини. Вегетація триває до 3 місяців.  Її кінець припаде - приблизно на початок лютого-березня. Тоді в нас уже будуть горіхові сходи з декількома листками. А тепер - проводимо процедуру В). Але тепер в льох ставимо уже справжні сіянці! На 80-90 днів.  З них опадає листя, в темноті вони проходять штучну 1-шу зиму. Це - однорічки пришвидшеним способом. Потім висаджуємо в відкритий грунт після останніх травн. приморозків, притінюємо, поливаємо. На них відростає листя. У нас лише минула осінь-зима-весна, а сіянці думають, що настало уже їх 2-ге літо. Так на весну наступного року у вас будуть справжні 2-річки. Так ми збільшимо відсоток пророслих сімен горіха+прискоримо на 1 вегетаційний рік вступання горіха в фазу виходу з ювенального періоду (який у звич.горіхів триває до 7-12-го років).

субота, 24 лютого 2018 р.

Як відібрати перспективні місцеві форми горіхів

Який сорт горіха найкращий? - Місцевий, перевірений нашими пізніми заморозками, сніжними зимами, літніми бурями! Через непридатність горіхів із Туреччини/Молдови/США/Франції/Польщі/Італії до нашого клімату (вимерзають) потрібно збирати інформацію про місцеві горіхи, що успішно зимують, не вражаються весною заморозками і хворобами; регулярно дають якісні плоди. Спостерігайте навколишні дерева - можливо кращу форму горіха в вашому регіоні знайдете саме ВИ!

Критерії відбору цінних горіхів:


1. Перспективний горіх - морозостійкий для вашої зони: після зими не засихають гілки/не пошкоджуються.
2. Дерево повинне мати пізнє розпускання бруньок весною
. Краще, якщо такому горіху більше 20 років.          
3. Бажано, щоб урожай формувався не тільки на верхівкових бруньках пагонів, а й на бічних. Щоб урожай формувався не тільки на периферії крони, але і всередині неї.
4. Маточний горіх має плодоносити регулярно та не перевантажуватися врожаєм  (з мінімальною кількістю врожаїв «раз на декілька років»). З власного досвіду скажу: стабільне плодоношення краще, ніж "один рік - гілки ламаються від плодів, а потім - рік-два без врожаю". 
5. Дерево має бути стійким до ураження шкідниками (гусеницями, бородавчатим кліщем, та ін.) та захворювань: марсонії, бурої плямистості (антракноз), кореневої гнилі, бактеріального опіку, раку коренів і чорного раку.
6. Маточне дерево не повинно скидати зав'язі в період зростання та дозрівання плодів. Повинне відзначатися
посухостійкістю. Важливо: раннє дозрівання плодів та коричневий (а не зелений) колір однолітніх гілок. Якщо ця умова не виконується - з цього горіха не можна буде висаджувати саджанці в більш північному регіоні.
7. Урожай горіхів повинен ВИЗРІТИ та падати на землю до моменту скидання листя. Бажано, щоб кількість незаповнених горіхів була якнайменшою.
8. Плід повинен бути середнього (9-13 г) або великого  (14-18 г) розміру. Також, перевірте, чи добре заповнює ядро внутрішній простір. 
9. Процент виходу ядра
(маса чистого ядра до маси плоду в шкаралупі) горіха повинен бути не менше 44%, краще 49-55%. Останні цифри - сортові горіхи. Дикі ж форми - "не розлупиш!" - чистяться важко (як правило, з виходом ядра 33%: 1 кг ядра із 3 кг плодів). Плід повинен мати тонку шкаралупу, добре колотися і ядро ​​вільно вийматися з шкаралупи (цілим/двома-чотирма частинами).  Також перевірте, чи не розламуються навпіл плоди при падінні.
 
До речі, селекціонери підмітили закономірність:
вихід ядра (%) в горіха середньою вагою 9-13 г зазвичай вищий, ніж в горіха 18-25 грам. Тобто, якщо дерево має хороші якості, але досить некрупні плоди - не спішіть його вибраковувати! Можливо, його варто попробувати опилити із відмінним крупноплодним (у якого, наприклад, не така висока зимостійкість)!
10. Ядро світлого кольору і смачне, краще з високою жирністю; шкірка, яка вкриває ядро - світлого забарвлення, без різкої гіркоти/терпкості. Якщо ж бути дуже точним, то цей останній критерій перевірють в лабораторії: аналізують плоди з маточного горіха на вміст білку та жирів, в ідеалі ще й фенолів.

Також дізнайтеся у хазяїна, які були врожаї маточного горіха  лютої зими 1986/87 рр.;  та сезонів 2014 і 2017 рр. Тоді були  весняні заморозки і більшість дерев зостались без врожаю.

Приклад запису характеристик цінних форм в.горіха: "Селекція волоського горіха на Волині"

четвер, 8 лютого 2018 р.

Культуры, совместимые с орехами

Совмесные посадки орех+сопутствующая культура:  рассказ эксперта

Посадка многих растений рядом с грецким или черным орехами (Juglans) не рекомендуется, поскольку все части дерева производят химическое вещество juglone, который токсичен (например, для: помидоры, картофель, баклажаны и перец). Лук репчатый, бобовые, пастернак нормально соседствуют с орехом. Какие конкретные растения смогут ужиться около ореха? Посетите ресурс Michigan State University Extension. Там вы найдете ответ. Я же оттуда немного перевел, вот основное:

1.Несовместимые с орехами роду Juglans культуры-->

 
2. Совместимые с орехами овощи, зерновые, папоротники:
Совместимые с орехами кустарники и лианы:
Совместимые с орехами деревья:
                                                                        Также читайте англоязычные исследования по вопросу совместных посадок "Орех+другие культуры" Walnut Trees...Effects of Juglone

понеділок, 4 грудня 2017 р.

Як закласти горіховий сад?

  "Як розумно спланувати і закласти успішний горіховий/ягідний сад для сім'ї"

1. Використовуйте ПЕРЕВАГИ вашої кліматичної зони:
Спостерігаєте часто посуху в вашій місцевості? Орієнтуйтеся на посухостійкі культури. Чи не забракне у вас ресурсів для достатнього поливу? До речі, цікава технологія збереження вологи в межах 30-50 см від деревця молодого, >>>дивитись на Ютуб<<< (Groasis waterboxx).
Якщо близько грунтові води - добре ростимуть рослини з поверхневою кореневою системою (обліпиха, гумі, лохина, ківі, ліщина) та вологолюби (смородина).
Обов'язково проведіть аналіз грунту. Якщо у вас немає можливості дізнатися pH (кислий, нейтральний, лужний) грунту, то запишіть, які рослини ростуть поблизу (з диких та з овочевих). Наприклад, у знайомого ділянка поросла хвощем, подорожником. Я йому порадив посадити саме там червоний буряк: якщо він буде несмачний, кислий - то й грунт кислий. Так і вийшло. А хвощ - це перша ознака кислотності. Доречна >>>стаття<<<.
Головне правило (на мою думку) - не намагайтеся найперше "підігнати" параметри грунту, вологості під бажані культури. Знайдіть дерева/кущі/ягідники сортів, яким буде на даній ділянці комфортно. А вже потім можете спробувати розкислити грунт (під посадку горіхів), наприклад, чи понизити рівень грунтових вод.
2. Садіть ті ягідні/фруктові/горіхові культури, які будуть вигідні саме для вас.
Доцільно придивитися до експортних культур, а це ягоди: малина, ожина, шипшина; фундук; горіх; обліпиха; вишня і черешня та інші. Звертайте увагу на: лежкість продукту (щоб в дорозі не зіпсувався), сорти, умови вирощування.
Якщо ваш головний пріоритет мінімум затрат по догляду, то вибирайте найменш вразливі до хвороб, посухи, транспортабельні, які не привертають увагу птиць (горіх, кизил).

3. Садіть культури і середньорослі (з того боку, звідки на ділянку найчастіше віють холодні вітри), і низькорослі. Чим більше різноманіття біолог. видів буде у вас - тим стійкіші дерева проти шкідників та хвороб. Щоб не застосовувати хімічних засобів захисту - висаджуйте між рядами культури і приманюючі птахів ягідники - калину, іргу, горобину, жимолость, а також шовковицю, просо.

4. Звертайте увагу на грунтові мікроорганізми.

Добре садити дерева на ділянці, де перед цим росли жито, гірчиця, люпин, гречка, фацелія, вика (особливо, якщо їх використали як зелене добриво – запахали).    Грунт: по результатам аналізу визначаєте стан грунту: якого елементу бракує  (фосфору, калію, азоту), яка присутня мікрофлора.             Визначаєте тип грунту: кислий, лужний, нейтральний. Якщо присутні патогенні (згубні для горіха) мікроорганізми - агрономи радять перед висадкою горіхів садити сидерат-санітар: гірчицю. Вона знешкодить патогени, очистить грунт. І коли посадите горіхи (чи фруктові) та засипете в лунку ячмінь для їжі+розвитку необхідних мікоризних грибів і мікроорганізмів - то останнім буде легше оселитися на корінні саджанців. Якщо аналізи покажуть нестачу певного елементу - треба буде його вносити в лунку зверху (якщо це мульча, багата даним елементом), або в глибину, але вбік від кореня. З розрахунком, щоб саджанець не відразу дістався до запасу даного мінерального елемента (наприклад, калію чи фосфору), а через 6-12 місяців - поступово. В противному випадку - буде опік+довше приживлення, може змінюватися колір листя.
        Прискорення приживлення та ініціювання активного росту досягається природним чином, завдяки:
1. Червя'кам дощовим. Якраз останні допоможуть натуральне удобрення (від звірів/скоту), покладене під мульчу ЗВЕРХУ лунки, занести вглиб.
2. Інокуляції природніми супутниками дерев - грибами (мікориза) та бактеріями. І не обовязково покупними: підіть у ліс, де росте дуб/горіх/ліщина, прогребіть верхню листяну підстилку і наберіть отого компосту. Там уже будуть деякі корисні гриби для коренів горіха. Дорожчий варіант- інокуляція мікоризою корисних грибів кореня саджанців або висівання перед посадкою горіхів бобових, насіння яких оброблене мікоризними препаратами.
3. Закопуючи в посадкову яму труби (через які можна і поливати одночасно)-від кореня за 0,5 м. Є люди, які кладуть пучки кукургузиння, я кладу стебла топінамбура. Це допомагає кращому доступу повітря, вуглекислого газу до області "роботи" отих корисних грунтових бактерій і грибів.
4. Додаванню ячменю/овса в посадкову яму. Це їжа для корисних мікроорганізмів: вони споживають поживні цукри (від проростаючого зерна), переробляють їх. В результаті горіх отримує більшу кількість "помічників" (вони розмножуються), які в свою чергу допомагають йому ефективніше засвоювати важкодоступні елементи з грунту та вуглець і азот з вологого повітря, яке конденсується в трубі пластиковій/кукургузинні.
      Так саджанці отримують більше СО2 і Н2О, інтенсифікують ріст, краще підготовлені до зими та не бояться хвороб. Якщо усі 4 пункти застосовані - то необхідність постійного поливу скоротиться.

5. Розвивайте органічний спосіб вирощування: зараз попит на екопродукти 

Заробите більше на експорті !  Чому це так важливо?  
Тема еко-товарів увійшла в ТОП з-посеред 500 прибуткових ніш (на думку «Бізнес Молодості») в 2015 році. Цей рейтинг - результат прибутковості бізнесів  тисяч випускників бізнес-школи
Цей бізнес однозначно матиме перспективу. Але зайняти своє місце на ринку потрібно вже зараз! Через 5 років вже може бути пізно. Доречна стаття голови  Академії органічного садоводства В.Лановенко:


Експерти в сфері екофрукт і екоягода

Якщо ви досі сумніваєтеся в реальності експорту ваших фруктів/ягід/горіхів/овочів в Європу, тоді >>>прочитайте<<<!

Книга по горіхоплідним та нішевим: >>>ЧИТАТИ<<<

Книга "Органічне виробництво і продовольча безпека" 

середа, 4 жовтня 2017 р.

Пересаджуємо горіх двохрічку

Як правильно посадити горіх:
1. Правильно вибираємо продавця. Краще самому подивитися та перевірити його маточні дерева (детальніше читайте пункт 8: 
 >Як би ви самі перевірили продавців, які клянуться що продають справжні низькорослі швидкоплідні горіхи?).
2. Просимо продавця помітити мотузкою/ниткою південний бік деревця.
3. Якщо маєте можливість самі викопати горіхи у продавця, то починайте копати за 35-40 см від стовбура, і застромлюйте лопату в землю РАДІАЛЬНО по відношенню до стовбура. Так менше пошкодяться корені при викопуванні. Якщо  грунт сухий, попередньо вилийте 1,5 відра води - буде легше викопувати.
4. Перевірте, чи ростуть поблизу вашої ділянки в сусідів дорослі горіхові дерева. Бо якщо у вас грунт, наприклад, піщаний, а там, де виросли саджанці - інший (суглинок чи чорнозем), то треба буде викопати ями більші звичайних і накласти туди того ж суглинку чи чорнозему (для меншого стресу для деревця). Не закладайте до ями перегній 2-3-річний: в ньому личинки травн.хруща! Я сам удобрюю гноєм/перегноєм зверху ями і накриваю мульчею, а дощові черв'яки самі удобрення затягнуть до коренів.
5. Коли саджанець/сіянець уже вкладено до ями, зорієнтуйте його помічений ниткою бік на південь. Так воно швидше прийметься. Відразу ж в яму з горіхом не спішіть вкинути землі - влийте 2-4 літри води, потім землі засипте на 1/4 глибини ями.
6. Всипте тепер великий стакан зерна ячменю (метод сприяє приживлюванню, докладніше--- >Способ повышения укореняемости саженцев плодовых культур).
7. Розправте корені та засипайте землю. Потім полийте ще (відро).
8. Зверху можна пізніше додати трохи гною. Накрийте мульчею (для збереження вологи). Утрамбуйте ногами.





пʼятниця, 18 серпня 2017 р.

Как быть с изменениями климата при планировании ореховых насаждений?

Вариант №1 Глобальное похолодание 

"В ближайшие 6 лет, до 2022 года потепление достигнет 1,1 градуса. После этого начнется спад”, — заявил исследователь Николай Завалишин. Такие изменения температурного режима несут природный, а не антропогенный характер — как “пугают” сегодня многие ученые. Речь идет о снижении количества отраженной энергии Солнца в космос, и в этом вины человеческой деятельности нет".                                      Публикация с сайта:  technews.com.ua

на сайте eco-ua.org      (глобальное потепление - миф, выяснили wikileaks) 

"Сегодня Мы приближаемся... к долговременному периоду низкой солнечной активности, который бывает раз в 400 лет... Период «глобального потепления» уже заканчивается, и мы будем переходить в другую фазу... «глобальное похолодание». Это не катастрофическое явление, а сугубо природное, это ритм нашего светила" - сообщает thejizn.com в статье "Ученые: Период глобального потепления закончился. Начинается глобальное похолодание".
 
Вариант №2 Глобальное потепление

Инфографика: "Украина 2060: как климатические изменения повлияют на агросектор?"

     Должен Вас предостеречь: даже если сократится солнечная активность, упадет урожай зерновых - людям всегда хочется кушать. И не надо думать: "скоро конец, садить ничего не стоит". Наоборот, посадка многолетних культур (фруктовые, орехоплодные, виноградники, ягодники) может быть намного лучшим решением, чем выращивание зерна/овощей.

   Первого июля 2017 г. после 18.00 на центр Черкасской области обрушился необычайной силы шквальный ветер и дождь. Судя по цветовым сияниям/отблескам, которые были видны очевидцам из разных частей г.Золотоноша, предполагают, что это - первый ТОРНАДО в этом городе. Последствия для деревьев и орехов в частности - смотрите ниже. Верхние фото - низкорослых орехов, далее - высокорослых. Первые выстояли, высокорослые же были повалены или сломлены.





Также будет полезно прочитать: "Як закласти сад низькорослими горіхами? Чи придатні горіхи Шугіна для посадки в зонах ризикованого садівництва?" с раздела FAQ/пункт 6


 

Литература об орехах (орехоплодные и другие)

Привожу доступные источники об орехах бокоплодных (точнее "боковоплодных"). Имею  книги ореховодов Бадалов, Шевчук, Стрела, Ядров, Шугин, Старостин и др. (больше десятка), если у вас есть нужда в профес.лит-ре об орехах - скачивайте >>>СКАЧАТЬ_1<<<, >>>СКАЧАТЬ_2<<< >>>СКАЧАТЬ_3 (черный_орех)<<<    >>>СКАЧАТЬ_4 (орех+микориза; нишевые культуры; размнож.растений)<<<      (в самом низу диалогового окна: "от Регистрации отказываемся"> Кнопка "Скачать">"Прямое скачивание" или "Download/Direct_Download"). Форматы djvu, pdf, doc, png, jpg, никаких .exe!
Орехоплодные культуры, Н.А.Тхагушев.pdf Ищите по ссылке referad.ru/50096/index.html
Всем, кто заинтересовался выращиванием органической продукции рекомендую книги:  с сайта  >>>organic.com.ua<<<

УСІ, хто ретельно і вдумливо вивчає тему "Посадка власного горіхового саду", можуть відвідати сторінку Горіхова Україна в Фейсбуці. Там я наводжу практичну інформацію по горіхах: із преси, профільних ресурсів, закордонних сайтів. Там знайдете варіанти посадки горіхів із іншими нішевими культурами (ягідними, плодовими, грибами), досвід успішного вирощування.

Статьи о истоках скороплодных низкорослых орехов:
1. Зарубин А. Замечательное дерево грецкого ореха. Отдельный оттиск из `Ботанического журнала` 1949. Т.34, № 3. М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1949.298-302 с. (популяризовал бокоплодные орехи - с латеральным типом завязывания плодов).
2. Калмыков С.С. Ценный сорт грецкого ореха, журнал "Сад и огород", 1948, №7, с.76. 
(популяризовал скороплодные орехи)
3. Калмыков С.С. Грецкий орех сорта Идеал,  журнал "Садоводство", 1963, №12, с.33.
4. Форде Г.И. Грецкий орех из книги "Селекция плодовых растений", превод с англ., М.:1981, с.613.
5. П.П.Дорофеев О биологии цветения и плодоношения грецкого ореха в Молдавии//Журнал Природа, 4-1949.

Статьи Л.Шугина: >>>ЧИТАТЬ<<<